隐形大市场：团餐

之前讲过美团抖音凭什么从互联网做出来，因为核心抓住了大学生群体（基于地理位置人群画像非常清晰），与之对应的就是团餐市场（企业团餐，校园食堂等），预估市场规模2万亿，其中大学市场占据约30%，也就是6000亿，指鼠为鸭事件背后的公司中快餐饮就是该市场的隐形龙头，高校食堂市场约700家（约25%高校市场），年营收和海底捞持平，利润超过海底捞（370亿），毕竟综合成本比正常高校联采成本低近20%，即使加上人工等成本也只有售价的30%，远低餐饮业平均成本。