植物性替代有前途吗？植物奶取代动物奶？人造肉替代真肉？

整体来看至少在中国是没啥前途的（国外也差不多），一方面技术水准不够，真正能区别动物的有益成分保留不下来，另一方面替代动物性的部分也没比动物性的高多少，最后一方面是销售拉不起规模，导致成本降不下来，反映到消费终端就是价格比动物性食品没便宜多少，消费者当然更愿意买动物性产品。

龙头股除了替代概念刚出来近翻倍成长，但是随后没啥盈利证明又迅速跌回发行价了。

亏损超48亿，OATLY背后的「素食主义」不香了｜氪金 · 大消费

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