1.首先前期要做好岗位人员分析，也就是你的餐厅需要有哪些岗位，这些岗位所需要的人员数量，换句话说就是做好招聘计划。
2.了解你所需要的这些人员都喜欢到哪里去找用工信息，要根据求职者对获取信息的喜好来选择合适的招聘渠道，例如厨房，采购，财务等的核心骨干，可以直接找亲戚朋友或者熟人介绍。这一类人多数是你原来认识的，知根知底，由他们来掌握核心位置是最好的。
而洗碗阿姨清洁工服务员这一类的，门前张贴广告就可以了；至于店长收银员这些岗位，相对年轻的服务员只喜欢在网上找工作，如58同城，赶集网等，百姓网以及专才网，都可以免费发布招聘信息；也可以多进几个餐饮微信群。
找兼职则可以联系附近的职高大专等的学校，一般来说会有一些专门的兼职qq群微信群。
3.用工不要只用长工，用工多元化，可以让餐厅更灵活。虽然长工有利于团队的稳定磨合，但是缺人的时候，可以在一些操作简单的岗位上使用兼职人员，关键岗位才采用长工。这样既能节约成本，又能保证餐厅的正常运营，将兼职和终点工纳入人员结构常态化，是运营长期稳定的保障。
在实际运营中，你会发现时不时就会有附近居住的人员，来问招不招兼职。这时候你首先要做的就是，叫这个人把简历填好，最起码把这个人的联系方式保存起来，把所有应聘兼职的人归档。相信我，当你突然缺人的时候，你就不用到处去找人。
兼职人员要换着用，不能让兼职的人员长期睡着不用，因为你如果太长时间不用这个兼职，那么这个兼职就很大几率不会再来，也有可能是已经找到别的兼职工作没有时间来。另外一个好处是，预防有员工突然放飞机不来上班。（轮班轮值制）
Originally posted 2022-05-05 07:03:30.
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